Autor(es):
Silva, S. S. ; Oliveira, Joaquim M.
; Benesch, Johan
; Caridade, S. G.
; Mano, J. F.
; Reis, R. L.
Data: 2013
Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/1822/24638
Origem: RepositóriUM - Universidade do Minho
Assunto(s): Chitosan; Sol-gel processes; Soy protein