Micotoxinas: contributos da micoteca da Universidade do Minho (mum) para a segu...

• Autor(es): Rodrigues, Paula ; Soares, Célia ; Freitas-Silva, Otniel ; Santos, Cledir ; Paterson, Russell ; Kozakiewicz, Zofia ; Venâncio, Armando ; Lima, Nelson
• Data: 2009
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10198/3219
• Origem: Biblioteca Digital do IPB
• Assunto(s): Aflatoxinas; Ocratoxina A; Patulina; Fungos filamentosos
• Tipo de Documento: Documento de conferência
• Idioma: Português

Descrição

A Micoteca da Universidade do Minho (MUM), fundada em 1996, tem como missão ser uma colecção de fungos filamentosos com o objectivo principal de manter e fornecer estirpes com qualidade e autenticidade para a investigação em biotecnologia e ciências da vida, e laboratórios de ensaio, actuando também como um centro de conhecimento, informação e formação na área da micologia. Dentro desta missão, a MUM tem estado envolvida em projectos que procuram dar resposta aos riscos alimentares derivados da contaminação fúngica.