Author(s):
Da Rocha, E. H. F. 
; Rosenthal, A. ; Calado, V. ; Saraiva, J. ; Mendo, S. ; De Massaguer, P.
Date: 2011
Persistent ID: http://hdl.handle.net/10773/7860
Origin: RIA - Repositório Institucional da Universidade de Aveiro
Subject(s): Thermal inactivation; Byssochlamys nivea; pineapple juice; pressure treatments
