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Thermal inactivation of Byssochlamys nivea in pineapple juice combined with pre...
Da Rocha, E. H. F.; Rosenthal, A.; Calado, V.; Saraiva, J.; Mendo, S.; De Massaguer, P.Resumo indisponível.
Data: 2011
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Origem: RIA - Repositório Institucional da Universidade de Aveiro
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