Autor(es):
Cerqueira, M. A. 
; Lima, A. M. P. ; Miranda, M. R. A. ; Monteiro Moreira, A. C. O. ; Moreira, H. H. T. ; Vicente, A. A. ; Teixeira, J. A. ; Moreira, R. A.
Data: 2006
Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/1822/5831
Origem: RepositóriUM - Universidade do Minho
Assunto(s): Galactomannan; Edible films; Edible coatings
