Determination of AalfaC and other pyrolitic heterocyclic amines in cooked meat ...

• Autor(es): Viegas, Olga ; Melo, Armindo ; Petisca, Catarina ; Ferreira, Isabel ; Pinho, Olívia
• Data: 2009
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10216/20989
• Origem: Repositório Aberto da Universidade do Porto
• Assunto(s): Ciências da Saúde
• Tipo de Documento: Documento de conferência
• Idioma: Inglês

Descrição

[abstract] [resumo]