Strategies for increasing aroma production by yarrowia lipolytica : hydrolysis ...

• Autor(es): Braga, Adelaide ; Belo, Isabel ; Gomes, Nelma
• Data: 2011
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/1822/17039
• Origem: RepositóriUM - Universidade do Minho
• Tipo de Documento: Documento de conferência
• Idioma: Inglês