The production of hydrogen sulphide and other aroma compounds by wine strains o...

• Autor(es): Mendes-Ferreira, Ana ; Barbosa, Catarina ; Falco, Virgílio ; Leão, Cecília ; Mendes-Faia, Arlete
• Data: 2009
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10348/1671
• Origem: Repositório da UTAD
• Tipo de Documento: Artigo
• Idioma: Inglês