Immersion time for ascorbic acid dipping of cut apple (cv. Jonagored) quality

• Autor(es): Rocha, A. M. C. N. ; Morais, A. M. M. B.
• Data: 1995
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.14/6262
• Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
• Tipo de Documento: Artigo
• Idioma: Inglês