Autor(es):
Silva, Isa 
; Campos, Francisco ; Hogg, Tim ; Couto, José António
Data: 2007
Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.14/5991
Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
Assunto(s): Volatile phenols; Lactic acid bacteria; Wine; Aroma
