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The antimicrobial effect of pulsed electric fields (pef) against brettanomyces/...
Couto, José António; Santos, João; Redondo, Luís; Andrade, Mário; Campos, Francisco; Hogg, Timothy A.; Pereira, Marcos T.
Factors influencing the production of volatile phenols by wine lactic acid bact...
Silva, Isa; Campos, Francisco; Hogg, Tim; Couto, José AntónioThis work aimed to evaluate the effect of certain factors on the production of volatile phenols from the metabolism of p-coumaric acid by lactic acid bacteria (LAB) (Lactobacillus plantarum, L. collinoides and Pediococcus pentosaceus). The studied factors were: pH, L-malic acid concentration, glucose and fructose concentrations and aerobic/anaerobic conditions. It was found that, in the pH range of 3.5 to 4.5, ...
Formação de profissionais de saúde no Brasil: uma análise no período de 1991 a ...
Haddad,Ana Estela; Morita,Maria Celeste; Pierantoni,Célia Regina; Brenelli,Sigisfredo Luis; Passarella,Teresa; Campos,Francisco EduardoEstudo conduzido com o objetivo de contribuir para o planejamento e implementação de políticas de qualificação profissional no campo da saúde. Foram analisados 14 cursos de graduação da área da saúde: biomedicina, ciências biológicas, educação física, enfermagem, farmácia, fisioterapia, fonoaudiologia, medicina, medicina veterinária, nutrição, odontologia, psicologia, serviço social e terapia ocupacional, no pe...
O SUS como escola: a responsabilidade social com a atenção à saúde da população...
Campos,Francisco Eduardo de; Brenelli,Sigisfredo Luís; Lobo,Luiz Carlos; Haddad,Ana Estela
O amargo sabor do açúcar: personagens femininas em Fogo Morto, de José Lins do ...
Ribeiro, Carla Maria Correia Campos FranciscoTese de mestrado, Estudos Românicos (Estudos Brasileiros e Africanos), Universidade de Lisboa, Faculdade de Letras, 2010 ; Autor de vários romances que têm como pano de fundo a sociedade açucareira nordestina, José Lins do Rego tem em Fogo Morto aquela que é considerada pelos críticos como a sua obra-prima. Três protagonistas masculinos dominam a narrativa. O objectivo deste trabalho é demonstrar que, por detr...
Effect of phenolic acids on glucose and organic acid metabolism by lactic acid ...
Campos, Francisco M.; Figueiredo, Ana R.; Hogg, Tim A.; Couto, José A.The influence of phenolic (p-coumaric, caffeic, ferulic, gallic and protocatechuic) acids on glucose and organic acid metabolism by two strains of wine lactic acid bacteria (Oenococcus oeni VF and Lactobacillus hilgardii 5) was investigated. Cultures were grown in modified MRS medium supplemented with different phenolic acids. Cellular growth was monitored and metabolite concentrations were determined by HPLC-R...
Flow methods for dynamic system monitoring: "old" approaches to "new" challenges
Tóth, Ildikó; Campos, Francisco M.; Domínguez, Karina B.H.; Vidigal, Susana S.M.P.; Rangel, António O.S.S.
Autonomia como categoria central no conceito de promoção de saúde
Fleury-Teixeira,Paulo; Vaz,Fernando Antônio Camargo; Campos,Francisco Carlos Cardoso de; Álvares,Juliana; Aguiar,Raphael Augusto TeixeiraEste artigo expõe os conceitos centrais do estudo de múltiplos casos: "Promoção de Saúde na Atenção Básica". O estudo foi conduzido pelo Nescon-UFMG em 2005 em doze experiências de promoção da saúde realizadas por equipes do Programa de Saúde da Família (PSF) em diversas regiões do Brasil. Após revisão teórica e pesquisa de campo, a definição de promoção da saúde adotada foi a atuação para a melhoria da saúde, ...
The influence of wine phenolic acids on the production of volatile phenols by l...
Silva, Isa S.; Campos, Francisco M.; Hogg, Tim; Couto, J. António
The influence of wine phenolic acids on the production of volatile phenols by l...
Silva, Isa; Campos, Francisco M.; Hogg, Tim A.; Couto, José A.
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