Analysis of the provenience of the grape proteins

• Autor(es): Monteiro, S. ; Pereira, M.A.P. ; Mesquita, P.R. ; Tanganho, M.C. ; Loureiro, V.B. ; Teixeira, A. ; Ferreira, R.A.
• Data: 1999
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.11/1910
• Origem: Repositório Científico do Instituto Politécnico de Castelo Branco
• Assunto(s): Grape; Grape proteins
• Tipo de Documento: Documento de conferência
• Idioma: Inglês

Descrição

In the present work the antibodies previsously produced (Monteiro, et al., 1999) are used to analyse the provenience of the wine proteins.