Estabelecimento de recomendações de ingestão hídrica para os portugueses

• Autor(es): Padrão, Patríca ; Teixeira, P.J. ; Padez, C. ; Medina, J.L.
• Data: 2012
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10216/65767
• Origem: Repositório Aberto da Universidade do Porto
• Assunto(s): Ciências da Saúde
• Tipo de Documento: Artigo
• Idioma: Português

Descrição

O Instituto Hidratação e Saúde (IHS) apresenta neste documento as primeiras recomendações de ingestão hídrica para os portugueses, estabelecidas a partir dos valores de referência publicados em 2010 pela European Food Safety Authority (EFSA) que foram definidos em função das ingestões de água observadas em vários grupos populacionais na Europa, dos valores desejáveis de osmolaridade urinária, bem como da quantidade de água desejável por unidade de energia consumida. Os valores de referência para a ingestão total de água incluem água em natureza e água proveniente de outras bebidas e de alimentos, e aplicamse a valores de temperatura ambiental moderada e nível de atividade física moderado. No sentido de informar e educar a população para uma hidratação adequada, os valores de referência de ingestão de água total foram transformados em recomendações e adaptados à estimativa da ingestão de água proveniente de bebidas, tendo-se optado pelo valor de 75 por cento uma vez que se estima que esta contribua com 70 a 80 por cento do total de água ingerido. Para além das recomendações quantitativas de ingestão de bebidas para adultos (1,5 litros para mulheres e 1,9 litros para homens), disponibilizou-se um conjunto de conselhos para ajudar a concretizar as tomadas de decisão relativas à ingestão de fluidos, visando uma adequada hidratação, de acordo com características individuais e ambientais.