Olive oil composition: volatiles compound

• Autor(es): Gomes da Silva, Marco ; Costa Freitas, Ana Maria ; Cabrita, Maria Joao ; Garcia, Raquel
• Data: 2012
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10174/5013
• Origem: Repositório Científico da Universidade de Évora
• Assunto(s): olive oil; volatiles
• Tipo de Documento: Parte ou capítulo de livro
• Idioma: Inglês
• Editor(es): Dimitrios, Boskou

Descrição

volatile composition of olive oils