Composição fitoquímica e propriedades antioxidante de plantas medicinais da fam...

• Author(s): Pinela, José ; Carvalho, Ana Maria ; Ferreira, Isabel C.F.R.
• Date: 2011
• Persistent ID: http://hdl.handle.net/10198/6467
• Origin: Biblioteca Digital do IPB
• Document Type: Conference Object
• Language: Portuguese

Description

As flores dos géneros Cytisus e Genista (da Tribo Genisteae, família Fabaceae) são muito utilizadas em todo o Mediterrâneo, e em particular na região do Nordeste de Portugal, para fins medicinais e condimentares. Tradicionalmente, procede-se à secagem destas flores logo após a colheita mantendo-as à sombra e à temperatura ambiente durante um período de cerca de 30 dias. No entanto, o processo de liofilização tem vindo a ser indicado como uma melhor alternativa para a preservação da qualidade das amostras. Neste trabalho, avaliaram-se os efeitos do processo de secagem (tradicional versus liofilização) no potencial antioxidante e na composição fitoquímica de flores de Cytisus multiflorus (L'Hér.) Sweet (giesta branca), Cytisus scoparius (L.) Link (giesta negral), Cytisus striatus (Hill) Rothm. (giesta amarela) e Pterospartum tridentatum (L.) Willk (carqueja).