Autor(es):
Pinela, José 
; Carvalho, Ana Maria ; Ferreira, Isabel C.F.R.
Data: 2011
Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10198/6467
Origem: Biblioteca Digital do IPB
Detalhes do Documento
Composição fitoquímica e propriedades antioxidante de plantas medicinais da fam...
Descrição
As flores dos géneros Cytisus e Genista (da Tribo Genisteae, família Fabaceae) são muito utilizadas em todo o Mediterrâneo, e em particular na região do Nordeste de Portugal, para fins medicinais e condimentares. Tradicionalmente, procede-se à secagem destas flores logo após a colheita mantendo-as à sombra e à temperatura ambiente durante um período de cerca de 30 dias. No entanto, o processo de liofilização tem vindo a ser indicado como uma melhor alternativa para a preservação da qualidade das amostras. Neste trabalho, avaliaram-se os efeitos do processo de secagem (tradicional versus liofilização) no potencial antioxidante e na composição fitoquímica de flores de Cytisus multiflorus (L'Hér.) Sweet (giesta branca), Cytisus scoparius (L.) Link (giesta negral), Cytisus striatus (Hill) Rothm. (giesta amarela) e Pterospartum tridentatum (L.) Willk (carqueja).
As flores dos géneros Cytisus e Genista (da Tribo Genisteae, família Fabaceae) são muito utilizadas em todo o Mediterrâneo, e em particular na região do Nordeste de Portugal, para fins medicinais e condimentares. Tradicionalmente, procede-se à secagem destas flores logo após a colheita mantendo-as à sombra e à temperatura ambiente durante um período de cerca de 30 dias. No entanto, o processo de liofilização tem vindo a ser indicado como uma melhor alternativa para a preservação da qualidade das amostras. Neste trabalho, avaliaram-se os efeitos do processo de secagem (tradicional versus liofilização) no potencial antioxidante e na composição fitoquímica de flores de Cytisus multiflorus (L'Hér.) Sweet (giesta branca), Cytisus scoparius (L.) Link (giesta negral), Cytisus striatus (Hill) Rothm. (giesta amarela) e Pterospartum tridentatum (L.) Willk (carqueja).
Tipo de Documento
Documento de conferência
Idioma Português
Idioma Português
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