Autor(es):
Barreto, A.S. 
Data: 2006
Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.5/466
Origem: Repositório da UTL
Assunto(s): Segurança alimentar; Qualidade; Inovação; Higiene
Detalhes do Documento
Segurança alimentar: um compromisso da sociedade
Descrição
XVI Congresso de Zootecnia: Saber produzir, saber transformar. Castelo Branco, Portugal. 1 – 4 Novembro 2006 Comunicação A nova economia global impõe significativas alterações à indústria alimentar tendo em vista não só a manutenção da competitividade mas até a sua própria sobrevivência. Por seu lado, as alterações ocorridas no estilo de vida dos consumidores alteraram e criaram novos requisitos aos alimentos, nomeadamente no que se refere à sua versatilidade, conveniência de utilização, satisfação de consumo e segurança. ...
XVI Congresso de Zootecnia: Saber produzir, saber transformar. Castelo Branco, Portugal. 1 – 4 Novembro 2006 Comunicação A nova economia global impõe significativas alterações à indústria alimentar tendo em vista não só a manutenção da competitividade mas até a sua própria sobrevivência. Por seu lado, as alterações ocorridas no estilo de vida dos consumidores alteraram e criaram novos requisitos aos alimentos, nomeadamente no que se refere à sua versatilidade, conveniência de utilização, satisfação de consumo e segurança. ...
Tipo de Documento
Documento de conferência
Idioma Português
Idioma Português
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