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Stability studies of pectin methylesterase from Green Bell Pepper (Capsicum ann...

Author(s): Castro, S. M. cv logo 1 ; Van Loey, A. cv logo 2 ; Saraiva, J. cv logo 3 ; Smout, C. cv logo 4 ; Hendrickx, M. cv logo 5

Date: 2004

Persistent ID: http://hdl.handle.net/10773/7816

Origin: RIA - Repositório Institucional da Universidade de Aveiro

Subject(s): Pectin methylesterase; Green Bell Pepper (Capsicum annuum)


Description
Resumo indisponível.
Document Type Conference Object
Language English
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