Use of high pressure to increase the content of xanthohumol in beer wort

• Autor(es): Santos, M. da C. ; Domingues, F. M. ; Cruz, J. M. ; Saraiva, J. A.
• Data: 2010
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10773/7795
• Origem: RIA - Repositório Institucional da Universidade de Aveiro
• Assunto(s): High pressure; Xanthohumol; Beer
• Tipo de Documento: Documento de conferência
• Idioma: Inglês

Descrição

Resumo indisponível.