Autor(es):
Santos, M. C. 
; Rodrigues, A. ; Rodrigues, C. ; Teixeira, N. ; de Freitas, V. ; Saraiva, J. A. ; Nunes, C. ; Coimbra, M. A.
Data: 2011
Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10773/7747
Origem: RIA - Repositório Institucional da Universidade de Aveiro
Assunto(s): High hydrostatic pressure; Antioxidant activity; Colour; Anthocyanin; Red wine; Wine
