Autor(es):
Saraiva, J. M. A. 
; Nunes, C. S. C. ; Coimbra, M. A.
Data: 1999
Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10773/7688
Origem: RIA - Repositório Institucional da Universidade de Aveiro
Assunto(s): Actividade enzimática; peroxidase; polifenol oxidase; azeitonas de mesa
