Estágio no Hotel Moliceiro : o sistema de gestão da qualidade

• Autor(es): Tavares, Cláudia Martins
• Data: 2013
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10773/11526
• Origem: RIA - Repositório Institucional da Universidade de Aveiro
• Assunto(s): Línguas e relações empresariais; Gestão hoteleira; Gestão da qualidade
• Tipo de Documento: Dissertação de Mestrado
• Idioma: Português
• Orientador(es): Ramos, Ana Margarida

Descrição

O presente trabalho propõe-se refletir sobre as atividades realizadas no Hotel Moliceiro, durante a concretização de um estágio no âmbito do Mestrado em Línguas e Relações Empresariais, ilustrando as aprendizagens realizadas e a experiência adquirida através da execução de tarefas nas diferentes secções do hotel. Na parte final do relatório é incluída uma secção relativa ao Sistema de Gestão da Qualidade do Hotel, alvo de estudo e análise critica no âmbito do estágio, com o objetivo de melhorar o sistema já existente This paper aims to describe the activities carried out at the Moliceiro Hotel during the master's training It intends to illustrate the learning and experience achieved through the performance of different tasks on several departments of the hotel. In addition, it is also included, in the last section of the paper. a study and a critical analysis on Quality Management System whose purpose is to improve the existing Quality Management System of the Moliceiro Hotel. Mestrado em Línguas e Relações Empresariais