Dynamic approach for assessing food quality and safety: the case of processed f...

• Autor(es): Brandão, Teresa R. S. ; Silva, Cristina L. M.
• Data: 2011
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.14/7535
• Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
• Tipo de Documento: Palestra
• Idioma: Inglês