Author(s):
Alexandre, Elisabete M. C. 
; Santos Pedro, Dora M. J. ; Brandão, Teresa M. R. Silva ; Silva, Cristina L. M.
Date: 2008
Persistent ID: http://hdl.handle.net/10400.14/6220
Origin: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
Subject(s): Vegetables; Quality; Safety; Non-thermal treatments
