Autor(es):
Alexandre, Elisabete M. C. 
; Santos Pedro, Dora M. J. ; Brandão, Teresa M. R. Silva ; Silva, Cristina L. M.
Data: 2008
Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.14/6220
Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
Assunto(s): Vegetables; Quality; Safety; Non-thermal treatments
