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Heat treatment evaluation on quality and safety of whole tomato (Lycopersicum E...

Author(s): Pinheiro, Joaquina cv logo 1 ; Alegria, Carla cv logo 2 ; Abreu, Marta cv logo 3 ; Fernandes, Isabel cv logo 4 ; Gonçalves, Elsa M. cv logo 5 ; Silva, Cristina L. M. cv logo 6

Date: 2009

Persistent ID: http://hdl.handle.net/10400.14/6133

Origin: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa


Document Type Conference Object
Language English
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