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The influence of wine phenolic acids on the production of volatile phenols by l...

Author(s): Silva, Isa S. cv logo 1 ; Campos, Francisco M. cv logo 2 ; Hogg, Tim cv logo 3 ; Couto, J. António cv logo 4

Date: 2008

Persistent ID: http://hdl.handle.net/10400.14/5996

Origin: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa


Document Type Conference Object
Language English
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