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The influence of wine phenolic acids on the production of volatile phenols by l...
Silva, Isa S.; Campos, Francisco M.; Hogg, Tim; Couto, J. António
Data: 2008
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
The influence of pH, malic acid and glucose on the production of volatile pheno...
Silva, Isa S.; Campos, Francisco M.; Hogg, Tim; Couto, J. António
Data: 2007
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
The concentration of glucose and fructose influences the production of volatile...
Silva, Isa S.; Campos, Francisco M.; Hogg, Tim; Couto, J. António
Data: 2007
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
Production of volatile phenols by wine Pediococci
Couto, J. António; Campos, Francisco M.; Figueiredo, A. Rita; Hogg, Tim
Data: 2006
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
Production of volatile phenols by lactic acid bacteria
Couto, J. António; Campos, Francisco; Figueiredo, A. Rita; Hogg, Tim
Data: 2005
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
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