Effect of storage and lyophilization on ovine and caprine casein degradation by...

• Autor(es): Tavaria, F. K. ; Sousa, M. J. ; Malcata, F. X.
• Data: 1997
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.14/5833
• Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
• Tipo de Documento: Artigo
• Idioma: Inglês