Autor(es):
Pinheiro, Joaquina 
; Alegria, Carla ; Abreu, Marta ; Fernandes, Isabel ; Gonçalves, Elsa M. ; Silva, Cristina L. M.
Data: 2009
Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.14/5725
Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
Assunto(s): Heat treatment; Quality; Safety; Tomato
