Avaliação do rendimento agro-industrial dos frutos e sementes de cultivares de ...

• Autor(es): Barracosa, Paulo ; Caetano, Isabel ; Batista, Maria
• Data: 2009
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.19/333
• Origem: Repositório Científico do Instituto Politécnico de Viseu
• Assunto(s): Ceratonia siliqua; Diversidade morfológica; Análise de componentes principais; Análise de correlação
• Tipo de Documento: Artigo
• Idioma: Português

Descrição

A avaliação do rendimento agro-industrial da alfarrobeira no Algarve foi realizada com base em 27 características morfológicas de frutos e sementes de 43 árvores distribuídas por toda a região. A relação entre as características foi estabelecida por uma análise de componentes principais que resultou na separação das árvores em 5 grupos (I-V). Foi estabelecido um modelo de três dimensões, considerado significativo, que evidenciou 52,2% na variação total. A primeira dimensão representa 23,2% e é dominada pelas características largura e peso do fruto e pelas características largura, peso de cada semente e peso do tegumento, gérmen e endosperma. As cultivares `Alfarroba burro´, `Aida´ e `Galhosa´, e algumas árvores bravas foram os exemplares que revelaram maior potencial industrial relativamente aos seus frutos, que apresentaram sementes com elevada percentagem de endosperma e originaram goma com elevado índice de viscosidade. O estudo da biodiversidade com base em árvores não enxertadas dispersas pela região do Algarve constitui um passo fundamental para a implementação de uma estratégia de conservação e melhoramento dos recursos genéticos.