Exposição aos compostos orgânicos voláteis: trabalhadores em cozinhas escolares

• Author(s): Coelho, Patrícia Isabel Calarrão
• Date: 2014
• Persistent ID: http://hdl.handle.net/10400.21/3877
• Origin: Repositório Científico do Instituto Politécnico de Lisboa
• Subject(s): Saúde ocupacional; Segurança no trabalho; Exposição ocupacional; Compostos orgânicos voláteis; Meio escolar; Cozinha; Ar interior; Qualidade do ar; Occupational health; Occupational safety; Occupational exposure; Volatile organic compounds; Schools; Kitchen; Indoor air; Air quality
• Document Type: Master Thesis
• Language: Portuguese
• Advisor(s): Gomes, João Fernando

Description

Mestrado em Segurança e Higiene no Trabalho O trabalho nas cozinhas expõe os trabalhadores a riscos profissionais, entre eles os riscos associados à Qualidade do Ar Interior. O projeto de investigação apresentado é um estudo de natureza exploratório, descritivo que visa contribuir para o conhecimento sobre a exposição aos compostos orgânicos voláteis dos trabalhadores das cozinhas escolares do Município X Como Técnica Superior de Segurança e Saúde no Trabalho integrada no serviço de Serviço de Segurança e Saúde considera-se este tema de grande importância na medida em que uma boa Qualidade do Ar Interior é considerado como um dos fatores que contribui para se ter uma boa produtividade, conforto, saúde e bem-estar dos trabalhadores, pelo que daí advém a relevância do presente projeto de investigação. ABSTRACT - This research project is an exploratory and descriptive study and is aimed to contribute to perform the assessment of the exposure to organic volatile compounds of persons working in school kitchens of the municipality where I perform. For a safety and health technician working in department of Safety and Health, this is an important issue, as indoor air quality is considered a contributing factor in order to improve productivity, worker´s health and comfort. For this reason this is an important research project.