Contributos do Theobroma cacao L. para a saúde humana

• Author(s): Advinha, Ana ; Correia, S. ; Encarnação, S. ; Macedo, S.
• Date: 2008
• Persistent ID: http://hdl.handle.net/10400.21/1956
• Origin: Repositório Científico do Instituto Politécnico de Lisboa
• Subject(s): Farmácia; Fitoterapia; Cacau; Terapêutica
• Document Type: Conference Object
• Language: Portuguese

Description

Theobroma deriva do grego e significa alimento dos deuses. De acordo com Coe e Coe, a domesticação do cacaueiro terá sido realizada na América Central pela civilização Olmeca, sendo considerada uma dádiva dos deuses. O "ouro castanho" despertou um crescente interesse entre os diferentes povos, que lhe atribuíam um variado conjunto de propriedades terapêuticas, tendo algumas delas prevalecido até à actualidade. Objectivo do estudo: relacionar os constituintes do cacau com as suas propriedades.