Avaliação de ceras, ésteres etílicos e metílicos em azeites virgens monovarietais

• Author(s): Andrade, T. ; Paulo, L. ; Peres, M.F.
• Date: 2013
• Persistent ID: http://hdl.handle.net/10400.11/2295
• Origin: Repositório Científico do Instituto Politécnico de Castelo Branco
• Subject(s): Azeite; Autenticidade; Ceras; FAME; FAEE
• Document Type: Conference Object
• Language: Portuguese

Description

Comunicação oral da qual só está disponível o resumo. Avaliação de ceras, ésteres etílicos e metílicos em azeites virgens monovarietais.