Salmonella e os ovos um perigo real?

• Autor(es): Correia, Cristina ; Santos, Maria Isabel ; Assunção, Ricardo
• Data: 2011
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10400.18/1575
• Origem: Repositório Científico do Instituto Nacional de Saúde
• Assunto(s): Salmonella; Ovos; Perigo; Segurança Alimentar
• Tipo de Documento: Artigo
• Idioma: Português

Descrição

Perigo Salmonella associado ao consumo de ovos