o nutricionista promotor de saúde na autarquia : monografia : <<the>> nutrition...

• Autor(es): Vinagre, Filipe André Lopes
• Data: 2008
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10216/54518
• Origem: Repositório Aberto da Universidade do Porto
• Assunto(s): Universidade do Porto, Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, Licenciatura em Ciências da Nutrição--Dissertações; Ciências da Nutrição--Tese de licenciatura; Áreas de estágio--Saúde Pública--Nutrição Comunitária (Autarquias)--Relatório de estágio--Inquérito Higiene e Segurança Alimentar; Nutricionista; Educação Alimentar e Nutricional
• Tipo de Documento: Relatório
• Idioma: Português
• Editor(es): Graça, Pedro

Descrição

Resumo da tese: Há muito que se estuda a influência do meio ambiente, cultural e social, nas escolhas e modelos alimentares. Determinado modelo alimentar, configuração particular de um espaço social alimentar, condiciona a saúde e bemestar do indivíduo. O nutricionista é um profissional com competências para actuar na modulação do espaço social alimentar. O poder local, nomeadamente a autarquia, com autonomia e crescente responsabilidade nas áreas de qualificação do estado de saúde e bem-estar dos munícipes, face ao investimento político crescente, é um espaço natural para o nutricionista desempenhar com qualidade este papel. Portugal, um dos países mais centralizados da Europa, começa a caminhar numa descentralização de poderes e competências, com vista a uma maior qualidade e uma maior proximidade às populações e suas necessidades. Neste trabalho descrevem-se as possibilidades de relacionamento entre o nutricionista e as autarquias fruto da análise documental e da experiência vivida durante o período de estágio na Câmara Municipal de Gondomar. Thesis abstract: The environment, culture and social background have always been a point of study on its influence on food habits. Certain food model and social space configuration, affects the health and well being of the individual. The nutritionist is a health professional with skills to act on modulate the social food space. The local power, within the municipality, with its autonomy, and growing responsibility on the qualification of areas of health and well being of its people, against the political investment, is a natural place for the nutritionist to act on. Portugal, one of the most centralized of Europe’s countries, starts to walk towards a decentralization of its powers and competences, so that a bigger quality and proximity to the needs of the population can happen. In this work a description of the possible relationships between the nutritionist and the cities is in point as a result of several document analyses and the experience of my internship in Câmara Municipal de Gondomar. Contém um relatório de estágio curricular no Câmara Municipal de Gondomar, no âmbito da licenciatura em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto. O exemplar do relatório de estágio existe apenas em formato papel e está disponível para consulta na Biblioteca da FCNAUP Tese de licenciatura em Ciências da Nutrição apresentada à Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto