Café e factores de risco Cardiovascular.

• Autor(es): Santos, Alejandro
• Data: 2008
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10216/10785
• Origem: Repositório Aberto da Universidade do Porto
• Assunto(s): Ciências da Saúde
• Tipo de Documento: Artigo
• Idioma: Português

Descrição

O café é uma complexa mistura de compostos dos quais se destacam o ácido clorogénico, a cafeína e os diterpenos cafestol e kahweol. Vários estudos prospectivos de coorte não encontraram relação entre o consumo de café e risco aumentado de doença cardiovascular. (...)