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Aroma compounds in eleven edible mushroom species: relationship between volatil...

Author(s): Pinho, P. Guedes de cv logo 1 ; Ribeiro, Bárbara cv logo 2 ; Gonçalves, Rui cv logo 3 ; Baptista, Paula cv logo 4 ; Valentão, P. cv logo 5 ; Seabra, R.M. cv logo 6 ; Andrade, P.B. cv logo 7

Date: 2007

Persistent ID: http://hdl.handle.net/10198/5756

Origin: Biblioteca Digital do IPB

Subject(s): Wild edible mushrooms; Volatile compounds; HS - SPME; GC-MS


Document Type Conference Object
Language English
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