Descrição
Com o objectivo de avaliar as potencialidades de conversão ao modo de produção em
agricultura biológica de explorações agro-pecuárias de montanha, procedeu-se durante o
período 2002-2003, à recolha sistematizada de informação de modo a poder construir um
modelo de funcionamento de uma exploração representativa da região de Salto - Montalegre.
Para o efeito foi efectuada uma caracterização da exploração, com georeferenciação das
parcelas que a constituem, bem como das culturas praticadas, complementada com uma
descrição dos solos e nível de fertilidade, recolha de dados sobre as produções de origem
vegetal e animal, técnicas culturais aplicadas, entradas e saídas de factores de produção e
produtos.
É apresentado um modelo de funcionamento dessa exploração no primeiro ano de
conversão à agricultura biológica, quantificados os fluxos internos e externos do sistema, e
calculada a sua eficiência energética, 0,12.
Trata-se de uma exploração agro-pecuária de bovinos da raça autóctone “Barrosã”, com
uma área total de 35,8 ha, em que os lameiros representam 63,1% e os lameiros de
pasto/pousios arbustivos, 21,8%. As culturas anuais (milho, ferrejo de centeio, batata e outras
hortícolas) representam apenas 11,5 % e o castanheiro 3,6%. O efectivo apresenta um peso
vivo de 8942 kg a que corresponde um encabeçamento de 0,52 CN.ha-1. As entradas de
factores de produção resumem-se a fertilizantes, equivalente a 10 kg de N, concentrados
(0,512 t) e combustíveis, lubrificantes e manutenção de equipamentos. As saídas do sistema
dizem respeito apenas aos vitelos para abate.
; Moreira, Nuno 
