Detection of partridge meat for the authentication of “alheiras de caça” using ...

• Autor(es): Santos, C.G. ; Melo, V.S. ; Mafra, I. ; Amaral, J.S. ; Costa, J ; Oliveira, M.B.P.P.
• Data: 2011
• Identificador Persistente: http://hdl.handle.net/10198/10453
• Origem: Biblioteca Digital do IPB
• Tipo de Documento: Documento de conferência
• Idioma: Inglês