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Suporte nutricional no doente obeso

Resumo da tese:1. Introdução: Obesidade: Em termos evolutivos, o ser humano tem preferência por alimentos que possam ser armazenados como defesa contra a fome. A melhor maneira de armazenar calorias excessivas é sob a forma de gordura. Nas sociedades industrializadas é pouco comum que as populações passem fome, mas o corpo humano continua adaptado para armazenar gordura. A obesidade é uma doença resultante da a...