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Evaluation of MAP engineering design parameters on quality of fresh-sliced mush...
Oliveira, F.; Sousa-Gallagher, M. J.; Mahajan, P. V.; Teixeira, J. A.Modified atmosphere packaging (previous termMAPnext term) relies on the interplay between product-respiration and package-film-permeability with the aim of maintaining initial quality and extending shelf-life of fresh produce. This work evaluates the effect of previous termMAPnext term engineering design parameters (amount of product, number of perforations and weight of CO2 scavenger) on quality of sliced mush...
Development of shelf-life kinetic model for modified atmosphere packaging of fr...
Oliveira, F.; Sousa-Gallagher, M. J.; Mahajan, P. V.; Teixeira, J. A.Mushrooms are highly perishable and their shelf-life depends on processing, package properties and environmental conditions during storage and distribution. The aims of this work were to evaluate the effect of temperature and number of film perforations on quality and develop shelf-life kinetic model for a modified atmosphere packaging (MAP) for sliced button mushrooms. Sliced mushrooms were packed in a tray, c...
Efeito da inclusão de diferentes fontes lipídicas em dietas para frangos de cor...
Duarte,F.D.; Lara,L.J.C.; Baião,N.C.; Cançado,S.V.; Teixeira,J.L.Avaliou-se o efeito da inclusão de sebo bovino (SB), óleo de vísceras de aves (OVA), óleo de soja degomado (OSD) e de misturas de SB + OSD e SB + OVA em diferentes proporções, em dietas para frangos de corte. Os tratamentos, definidos de acordo com as fontes lipídicas (FL) e suas misturas adicionadas às rações, também foram definidos de acordo com a proporção de energia metabolizável (EM) originada de cada FL (...
Actinomicetos produtores de inibidores de β-lactamases com atividade antim...
Cunha,M.N.C; Silva,N.M.V; Teixeira,M.F.S; Mota,R.A; Lima-Filho,J.L; Porto,T.S; Porto,A.L.FAvaliou-se a capacidade de 71 actinomicetos isolados de líquens da região amazônica em produzir inibidores de β-lactamases com atividade antimicrobiana sobre Staphylococcus aureus, resistentes à penicilina, isolados de mastite bovina do estado de Pernambuco. A seleção dos actinomicetos produtores de inibidores de β-lactamases foi realizada pela técnica de bloco de gelose contra Klebsiella pneumoniae A...
Tempo de uso em pastagens e volume dos macroporos do solo na Amazônia Central
Tarrá,Ivan L. C.; Luizão,Flávio de J.; Wandelli,Elisa V.; Teixeira,Wenceslau G.; Morais,Wellington J.; Castro,José G. D.A qualidade do solo em funcionamento através do tempo no interior dos agroecossistemas é um aspecto indispensável para melhorar a sustentabilidade de uso do solo nas regiões tropicais. Neste cenário, quantificar os efeitos do tempo de uso em pastagens sobre os diferentes componentes do solo (macroporos), é importante para determinar os planos de manejo e recuperação mais adequados para essas áreas. Neste estudo...
Antimicrobial and antiadhesive properties of a biosurfactant isolated from Lact...
Gudiña, Eduardo J.; Rocha, V.; Teixeira, J. A.; Rodrigues, L. R.Aims: The aim of this study was to determine the antimicrobial and antiadhesive properties of a biosurfactant isolated from Lactobacillus paracasei ssp. paracasei A20 against several micro-organisms, including Gram-positive and Gram-negative bacteria, yeasts and filamentous fungi. Methods and Results: Antimicrobial and antiadhesive activities were determined using the microdilution method in 96-well culture p...
Protein haze formation in wines revisited. The stabilising effect of organic acids
Batista, L.; Monteiro, L.; Loureiro, V.; Teixeira, A.R.; Ferreira, R.B.The effect on the wine protein haze potential of five organic acids commonly encountered in wines (L(+)- tartaric, L( )-malic, citric, succinic and gluconic acids) was assessed. All five acids, tested at 20 mM, reduced dramatically the haze potential of proteins, either in wine or dissolved in water, throughout the range of pH values typical of wines (i.e., from 2.8 through 3.8). Subtle differences among the ac...
Perfil proteico de tilápia nilótica chitralada (Oreochromis niloticus), submeti...
Melo,D.C.; Oliveira,D.A.A.; Melo,M.M.; Júnior,D.V.; Teixeira,E.A.; Guimarães,S.R.Avaliou-se a variação da resposta secundária ao estresse causado por hipóxia durante 18 dias, em sistema de recirculação, em uma linhagem de tilápia nilótica (Oreochromis niloticus), chitralada, refletida no perfil proteico eletroforético do peixe e avaliou-se a diferença entre sexos para essa resposta. Foram utilizados 126 peixes, sendo 60 machos e 66 fêmeas, ambos com média de peso de 800g. O estresse crônico...
Depressão maior em pacientes com dor torácica não cardíaca: Quem vai tratar?
Fráguas,Renério; Nobre,Moacyr Roberto Cuce; Wajngarten,Mauricio; Cardeal,Marcus Vinicius; Figueiró,João Augusto Bertuol; Iosifescu,Dan V.OBJETIVO: Investigar a presença de transtornos psiquiátricos em pacientes com dor torácica de origem não cardíaca que não respondem aos tratamentos regulares. MÉTODO: Dezoito pacientes com dor torácica sem origem cardíaca e considerados por seus clínicos como não respondentes aos tratamentos regulares instituídos foram avaliados por um psiquiatra treinado. As entrevistas foram realizadas com base no Present Sta...
Relation between self-concept and students alcohol drinking
Vasconcelos-Raposo, José; Gonçalves, Octávio V.; Teixeira, Carla M.; Fernandes, Helder MiguelThis study examines the relation between multiple self-concept dimensions and alcohol consumption within the adolescent schooling. A sample of 642 students (263 boys and 379 girls) aged between 15 and 23 years completed the Self-Description Questionnaire II (SDQ II) and an alcohol drinking measure. Results reveal an absence of significant relationships between global self-esteem and alcohol consumption and a sm...
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