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Organic acids concentration in citrus juice from conventional versus organic fa...

Duarte, Amílcar; Caixeirinho, Dalila da Cruz; Miguel, Maria Graça; Sustelo, V.; Nunes, Carla; Fernandes, M. M.; Marreiros, António

Every day consumers make choices about what to eat and ask themselves “Should I be buying organic food?” For producers, is very important to have technical information about the quality of organic products. It can facilitate to demonstrate the quality of organic products, in comparison with conventional ones. The purpose of our work was to compare internal and external characteristics of citrus, produced in org...


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