Dissertação de mestrado em Engenharia alimentar, orientação de Paula Alvarenga, Olga Amaral, Instituto Politécnico de Beja, Escola Superior Agrária, 2012.
Dissertação de mestrado em Engenharia alimentar, orientação de Paula Alvarenga, Olga Amaral, Instituto Politécnico de Beja, Escola Superior Agrária, 2012.
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