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Composition and antibacterial properties of extracts from agricultural by-products
Piccirillo, C.; Demiray, S.; Silva Ferreira, António César; Pintado, M.; Castro, Paula M. L.
Data: 2012
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
Saccharomyces cerevisiae oxidative response by cyclic voltammetry and GC-MS
Oliveira, Carla Maria; Castro, Cristiana C.; Gunning, Caitriona; Couto, José A.; Teixeira, José A.; Martins, Rui C.; Silva Ferreira, António César
Data: 2011
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
Phenolic compounds in wine: primary substrates for oxidation
Oliveira, Carla Maria; Silva, Artur M. S.; Barros, António S.; Silva Ferreira, António César
Data: 2011
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
Wine oxidation profile accessed by voltammetric, antioxidant scavenging and GC-...
Oliveira, Carla Maria; Silva, Artur M. S.; Barros, António S.; Silva Ferreira, António César
Data: 2011
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
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