Dissertação apresentada à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco para cumprimento dos requisitos necessários à obtenção do grau de Mestre em Inovação e Qualidade na Produção Alimentar. ; Devido à crescente consciencialização perante a sustentabilidade ambiental, a situação económica atual e o aumento constante do preço da energia elétrica que se tem verificado, cada vez mais, são re...
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