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Extraction of phenolic compounds with aqueous two-phase systems
Silva, Ana Filipa Martins Cláudio daNos últimos anos, os sistemas aquosos bifásicos (ATPS), utilizando líquidos iónicos, têm revelado um enorme potencial no desenvolvimento de novas técnicas de separação e purificação de biomoléculas, mantendo as suas características funcionais intactas. Neste trabalho, os coeficientes de partição da vanilina e ácido gálico, dois compostos fenólicos com aplicações e propriedades antioxidantes bem conhecidas, fora...
Data: 2010
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Origem: RIA - Repositório Institucional da Universidade de Aveiro
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