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Valorização empresarial do pão-de-ló de Ovar

O Pão-de-Ló de Ovar é um doce regional, bicentenário de características singulares. É um bolo húmido e fofo, envolto em papel almaço em forma de broa, confecionada com ovos, farinha e açúcar. Uma vez, que começam a surgir cópias e adulterações deste bolo, que pouco o dignificam, é importante a sua certificação para o proteger. Para fazer a certificação de um produto é primeiro necessário qualificá-lo, ou seja c...