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Non-thermal treatments impact on safety and quality aspects of refrigerated str...
Alexandre, Elisabete M. C.; Santos, Dora M.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.
Data: 2008
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
Chemical treatments impact on safety and quality of frozen red bell pepper (Cap...
Alexandre, Elisabete M. C.; Santos, Dora M.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.
Data: 2008
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
Development of innovative non-thermal pre-treatments for frozen vegetables: a c...
Alexandre, Elisabete M. C.; Santos, Dora M.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.
Data: 2008
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
Chemical treatments impact on safety and quality of frozen red bell pepper (Cap...
Alexandre, Elisabete M. C.; Santos, Dora M.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.
Data: 2008
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
Non-thermal treatments impact on safety and quality aspects of refrigerated str...
Alexandre, Elisabete M. C.; Santos, Dora M.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.
Data: 2008
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
Estudo do efeito de tratamentos não térmicos na segurança de alguns frutos e ve...
Silva, Cristina L. M.; Brandão, Teresa R. S.; Santos, Dora M.; Fundo, Joana F.
Data: 2007
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
Effect of ozone on Listeria innocua in bell peppers (Capsicum annuum L.) and in...
Alexandre, Elisabete M. C.; Fundo, Joana; Santos, Dora M.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.
Data: 2007
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
Estudo do efeito de pré-tratamento com ozono aquoso e agentes químicos na segur...
Alexandre, Elisabete M. C.; Santos, Dora M.; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.
Data: 2007
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
Study of the effect of non-thermal treatments on the safety of some fruits and ...
Alexandre, Elisabete M. C.; Santos, Dora M.; Fundo, Joana; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.
Data: 2007
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
Effect of non-thermal methods on the safety of strawberries (Fragaria anannassa...
Alexandre, Elisabete M. C.; Santos, Dora M.; Fundo, Joana; Brandão, Teresa R. S.; Silva, Cristina L. M.
Data: 2006
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Origem: Veritati - Repositório Institucional da Universidade Católica Portuguesa
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