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Aplicação do controlo estatístico do processo numa indústria panificadora

Dissertação para obtenção do Grau de Mestre em Engenharia e Gestão Industrial ; Atualmente o tema Qualidade é uma realidade em todas as empresas, permitindolhes não só produzir melhores produtos, como também a um custo menor. Mas nem todas as empresas têm capacidade de investir no melhoramento de todas as vertentes da Qualidade. É de interesse para as organizações a implementação de ferramentas da qualidade qu...